今日の授業は「2026年8月の値上げ」です！スーパーで「あれ、これも値上がりしてる……」と感じたことはありませんか？実は2026年8月は、食品だけで2,311品目もの値段が上がりました。前の年の同じ月と比べると、なんと8割も多い数字です。今日はなぜこんなに値上げが続くのか、そして家計を守るためにできることを一緒に見ていきましょう。
2026年8月は2,311品目が値上げされた
帝国データバンクという会社が、食品メーカー195社の値上げを毎月調べています。その調査によると、2026年8月に値上げされた食品は2,311品目。前年同月（1,262品目）から8割増え、調査が始まった2022年以来2番目に多い水準だそうです。値上げ1回あたりの平均の値上げ率は、月平均で15％でした。
ここ、意外に思うかもしれません。値上げは春や秋のイメージが強いですが、実は7月（2,664品目）に続いて8月も2千品目を超えていて、夏場も値上げラッシュが続いているんです。
| 月 | 値上げ品目数 | 前年同月比 |
|---|---|---|
| 2026年7月 | 2,664品目 | ― |
| 2026年8月 | 2,311品目 | 8割増（前年1,262品目） |
| 2026年9月（見通し） | 4,531品目 | 2026年の単月最多見込み |
| 2026年10月（見通し） | 2,720品目 | ― |
出典：帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2026年8月（2026年7月31日発表）
なぜこんなに値上げが続くの？
値上げの理由を会社にたずねると、いちばん多かったのは「原材料が高くなったから」（90.9％）でした。そこに「物流費」（65.8％）や「包装・資材」（64.0％）が続きます。今回とくに目立つのが、中東情勢の悪化が理由になった値上げで、全体の27.8％を占めました。原油の値段が上がると、トレーやフィルムといった包装の材料や、ものを運ぶための燃料費まで、いろんなところに影響が広がるんですね。
分野別に見ると、いちばん多いのは「加工食品」（1,419品目）。ハムやソーセージ、カップ麺、缶詰、鏡餅（かがみもち＝お正月に飾る丸いおもち）製品などが含まれます。前年同月（188品目）から約7倍という大きな増え方です。次に多いのが「調味料」（589品目）、そして小麦粉や砂糖などの「原材料」（276品目）でした。
| 分野 | 2026年8月の品目数 | 前年同月 |
|---|---|---|
| 加工食品（ハム・カップ麺・缶詰など） | 1,419品目 | 188品目 |
| 調味料（だし製品など） | 589品目 | ― |
| 原材料（小麦粉・砂糖・ゴマ製品など） | 276品目 | ― |
出典：帝国データバンク「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2026年8月（2026年7月31日発表）
「中東情勢の悪化」と聞いても、遠い出来事に思えるかもしれません。でも実は、原油（げんゆ＝ガソリンやプラスチックのもとになる石油）を運ぶ大事な航路で混乱が起きると、日本にもすぐ影響が届きます。原油が値上がりすると、食品を包むトレーやフィルムといったプラスチック製品の材料費が上がり、商品を運ぶトラックの燃料費も上がる。その分が、めぐりめぐって食品の値段に反映されているのです。物価がこうして全体的に上がっていくことを「インフレ」といいます（詳しくはインフレとデフレの記事で解説しています）。
たとえば、毎月の食費が3万円の家庭を考えてみましょう。値上げ1回あたり平均15％というのは、100円だった調味料が115円になるようなイメージです。1つ1つは小さくても、2,311品目という数の多さが積み重なると、気づかないうちに家計への影響が大きくなっていきます。あわてなくて大丈夫ですが、知っておくと備えやすくなります。
今日からできる家計を守る5つの対策
値上げそのものを止めることはできませんが、家計を守るためにできることはあります。ここだけ押さえておけば大丈夫、という5つを紹介します。
- まとめ買いとポイント活用で、実質の負担を減らす。ポイントも実質的な値引きと考えられます
- 特売日やチラシをチェックして、買うタイミングをずらす。同じ商品でも数十円単位で差が出ます
- プライベートブランド（PB＝お店独自のブランド商品）で代用できるものは代用する。原材料は同じでも、開発・広告のコストが抑えられている分お手頃なことが多いです
- 家計簿で固定費を見直し、値上げ分を吸収できるすき間を作る。まずは「食費にいくら使っているか」を知ることが第一歩です
- 食費以外の支出（電気代など）もあわせて見直す。値上げは食品だけでなく光熱費でも起きているので、まとめて点検すると効果が出やすいです
足元では、食品（外食とお酒は除きます）にかかる消費税率を8％から1％へ引き下げる方針が、2026年8月5日に閣議決定されました。2027年4月から2年間の時限措置とされ、関連法案は2026年秋の臨時国会での成立を目指す段階です。実現すれば家計の負担は多少軽くなりそうですが、値上げの主な原因は原材料や物流費といった「粘着質」なコスト要因なので、値上げの流れそのものがすぐに止まるわけではなさそうです。帝国データバンクの見通しでは、2026年の値上げ品目数は年間で前年（2万609品目）を上回る可能性もあるとされています。長い目で家計と向き合う心づもりでいると、あわてずにすみます。
今日のまとめ
- 2026年8月の食品値上げは2,311品目で、前年同月から8割増
- 主な原因は原材料高・物流費・包装資材で、中東情勢の影響も加わっている
- まとめ買い・特売活用・家計簿の見直しなど、今日からできる対策がある
値上げのニュースを見るとちょっと不安になりますが、仕組みを知っておくだけで、慌てずに家計と向き合えます。今日の授業はここまで！次回もお楽しみに。
よくある質問
Q. 値上げの品目数はどうやって数えているの？
A. 食品メーカー195社が発表した値上げ情報をもとに、帝国データバンクが商品ごとに数えています。同じ商品でも年に何回も値上げされた場合は、その回数分を別の品目として数える方式です。
Q. 値上げはいつまで続くの？
A. 見通しでは、2026年9月に4,531品目とさらに大きな値上げの波が来て、10月も2,720品目とされています。年間では前年（2万609品目）を上回る可能性があるとされ、しばらくは値上げが続きそうです。
Q. 値上げに気づかず買い物してしまうことが多いです。何か目印はありますか？
A. 値段がそのままでも中身の量が減っている「実質値上げ」もあるので、値札だけでなく内容量やグラム数もチェックすると気づきやすくなります。今回の調査でも、価格を据え置いたまま内容量を減らす方式が値上げの一種として数えられています。
